È nato nella mia mente molti anni fa, quando da bambino camminavo nelle vigne con mio padre.
La sua visione della vita e della famiglia mi hanno portato ad essere quello che sono, a credere nelle cose semplici e naturali ad avere dei sogni e a cercare di realizzarli.
Grande è la fortuna di colui che può conoscere la gente Veneta e la sua genuinità.
Sono innamorato del mio territorio e se avrete la fortuna di visitare le nostre dolci colline non potrete che essere d'accordo con me.
La zona di produzione di Prosecco Merlo si trova ai piedi delle Dolomiti sulle colline Asolane. L'altitudine media è di circa 250 metri sul livello del mare. Le buone escursioni termiche ed il clima particolarmente generoso ci consentono di produrre un eccellente Prosecco Asolo DOCG Superiore.
Nel giallo dei
campi in fiore
sciacquo gli occhi
Enrico Minato
In vino veritas
Plinio il Vecchio